я тоже того же мнения
| Диетический форум Diet&Diary https://dietadiary.com/forum/ |
|
| Чем отличается джем от повидла? https://dietadiary.com/forum/viewtopic.php?f=82&t=739 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Шакти [ 10 июл 2012, 21:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Чем отличается джем от повидла? |
Сабж. У кого какие мнения? |
|
| Автор: | Шакти [ 10 июл 2012, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Чем отличается джем от повидла? |
Джем - это уваренные ягоды. Повидло это уваренное пюре из ягод. |
|
| Автор: | solar [ 11 июл 2012, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Чем отличается джем от повидла? |
я тоже того же мнения
|
|
| Автор: | Шаня [ 11 июл 2012, 10:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Чем отличается джем от повидла? |
Для меня джем это то, что можно практически нарезать ножом на ровные кусочки так как туда добавляется пектин, а повидло хотя и не растекается, но его не разрежешь, а только намажешь... Вобщем если добавлены желеобразующие вещества, то это джем. |
|
| Автор: | Шакти [ 12 июл 2012, 00:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Чем отличается джем от повидла? |
Шаня а я вот иное мнение в интернете видела, что повидло как раз очень плотное такое уваренное что аж нарезать можно. Шаня писал(а): то можно практически нарезать ножом на ровные кусочки прям на пастилу похоже Сварила густое "что-то" из вишни, теперь ломаю голову как это обозвать джем или повидло? Желирующих средств не добавляла, т.к. вишня сама обладает этими свойствами из-за приличного содержания пектина в шкурке. Однако у меня ягода взбита блендаром. Так что же это джем или повидло? Помогите разобраться.
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|