Часто возникающие проблемы при заполнении рациона:
Вместо веса приготовленных блюд (в основном, каш. бобовых и макарон) или напитков (чай, кофе растворимый и заварной, маккофе, капучино и пр.) указывается вес сухого продукта, как вес съеденого / выпитого готового блюда, и поэтому калорийность такого продукта в рационе зашкаливает и пользователь недоумевает, вроде и ничего не съел, а столько калорий!   В чем ошибка и как это решить?
Для начала, поговорим о расчете калорийности каш, бобовых и макарон. 
Например, скушали вы на завтрак гречневой каши 100 г и хотите записать ее в свой рацион. Но, в выпадающем списке нет гречневой каши, а есть только "Гречка (крупа)", как сухой продукт. Почему же мы не можем спокойно выбрать эту "Гречку (крупу)", поставить вес 100 г и успокоиться? Потому, что это будет не совсем верно. Почему? 
Вы же не едите сухую гречку , а вареную, т.е. такую, которая взаимодействовала с водой и разбухла. Соответственно, из 100 г сухой гречки может получиться 300-400 г гречневой каши. При этом, калорийность этих 100 г гречки-крупы и этих 300-400 г гречневой каши будет одинакова, т.к. вода, в которой варилась крупа в расчет не берется, потому, что у нее нулевая калорийность. Что из этого следует?
Что нам нужно сосчитать калорийность 100 г готовой каши. Как это лучше сделать? С помощью незаменимой на этом сайте вкладки "Рецепты".
Заходим в "Рецепты", создаем новый рецепт "Гречневая каша" и:
1. Записываем ингридиенты, допустим:
Гречка (крупа) - 210 г
Вода - 500 г
Соль - 2 г
2. Прописываем процесс приготовления, допустим:
Крупу (1 ст.) промыть, залить 2 ст. воды, посолить по вкусу, варить 30 мин.
3. Указывем вес готового продукта, допустим 700 г.
4. Сохраняем рецепт. Автоматически будет сделан расчет калорийности гречневой каши на 100 г веса этого блюда.
Теперь это блюдо вы можете использовать при заполнении своего рациона. Просто выбираете во вкладке "Рацион" из выпадающего списка продуктов "Гречневая каша", указываете вес съеденого и все! 
Для примера укажу разницу в калорийности Гречки (крупы) и Гречневой каши рассыпчатой. Вот это на примере записи в нашем рационе на сайте:
Для расчета калорийности других каш, бобовых и макарон используем вышеуказанную методу.
Для расчета калорийности напитков (чай, кофе растворимый и заварной, маккофе, капучино и пр.) используем калорийность этих продуктов в сухом виде.
Допустим, вы выпили чашку маккофе. Для этого использовали один стик (20 г) маккофе и 100 г воды. Т.к. вода имеет нулевую калорийность, в рацион вы записываете только вес стика маккофе (20 г) и все! Не записываем маккофе - 100 г! 
Если вы пьете заварного кофе с молоком и сахаром, то указываете только вес молока и сахара, которые использовали. Потому, как считается, что кофе тоже имеет почти нулевую калорийность. И так с другими напитками. Впрочем, можно также воспользоваться вкладкой "Рецепты" и записать туда же и рецепты любимых вами напитков, чтобы потом безо всяких расчетов использовать при записи вашего рациона. 
Кстати. нулевую калорийность имеют и такие продукты (по Борменталю):
Цитата: ПРОДУКТЫ БЕЗ УЧЕТА КАЛОРИЙНОСТИ ПО ПРОГРАММЕ
Вода, минеральная вода, соль, уксус, специи, чай (без сахара), кофе (без сахара), сахарные заменители (можно применять только если назначены врачом), столовая ложка масла и витамины, жевательная резинка, лекарства, пепси-лайт и кока-кола лайт (за счет сахарных заменителей), сода, овощные и травяные отвары.
Постаралась более-менее подробно описать  . Если все же что-то осталось непонятным - пишите, отвечу! 
|
